· Pai, letzter Tag
Massage um neun, drei Gerichte selbst gekocht, eine Partie Schach verloren.
Um neun Massage für Beine, Schultern, Arme und Nacken, dann Matcha Latte, ein Mönch und drei Stunden Thai-Küche: Pad Thai, Khao Soi und ein warmer Glasnudelsalat. Nachmittags zwei Stunden Schlaf, abends Bars ohne Leute und Schach mit einem Fremden.
Stimmungdurchgeknetet · pappsatt · schachmatt
Nach zwei Stunden Muay Thai am Vortag hatte mein Körper am Morgen genau einen Wunsch. Um neun lag ich auf der Massageliege: Beine, Schultern, Arme, Nacken, alles einmal durchgeknetet. Nuad Thai, die Thai-Massage, ist seit 2019 immaterielles UNESCO-Kulturerbe. Ich wurde heute Morgen also offiziell von Weltkulturerbe durchgeknetet. Danach ein schneller Matcha Latte in einem Café voller Pflanzen und an einer Tempeltreppe ein kurzer Gruß mit einem Mönch.
Dann drei Stunden Thai-Küche in einer Kochschule. Drei Gerichte durfte ich aussuchen: Pad Thai, Khao Soi und einen warmen Glasnudelsalat mit Garnelen und Hähnchen. Die Currypaste für das Khao Soi entsteht im Steinmörser, alles von Hand. In Thailand erzählt man sich, eine gute Köchin erkenne man schon am Takt ihres Mörsers. Mein Takt: eher Free Jazz. Pad Thai ist übrigens jünger, als es wirkt: Zum Nationalgericht gemacht hat es erst die Regierung um 1940, als Teil einer Kampagne für eine thailändische Identität. Und die Glasnudeln im Salat sind aus Mungbohnenstärke, sie werden erst im heißen Wasser durchsichtig. Die Anleitung war perfekt, Schritt für Schritt. Das einzige echte Problem: alles innerhalb dieser drei Stunden auch aufzuessen.
Massage, Kochen, Essen, diese Kombination hat sich etwas verdient: zum ersten Mal auf dieser Reise zwei Stunden Mittagsschlaf, in der kleinen Hütte im Garten.
Der letzte Abend in Pai soll ruhig werden. Schöne Bars, kleine Chill-Clubs, fast keine Leute. Ende September ist noch Regenzeit, die volle Saison beginnt erst im November. Egal, die Musik und die Stimmung reichen völlig. In einer Bar hängt das Abendmahl als DJ-Set an der Wand, daneben alte Kinosessel und ein Röhrenfernseher mit einem Videospiel aus den Achtzigern. In einer Spielebar dann Schach mit einem Fremden, dazu Ginger-Lime-Soda, wie sonst. Verloren. Der Besuch in Pai insgesamt aber: ein klarer Sieg im Norden.
Morgen weniger Geschichten. Der lange Weg zurück nach Bangkok, und dafür ein neues Verkehrsmittel: Nachtzug, Schlafabteil.
Mehr Fotos aus diesem Kapitel
Mönche leben hier nach 227 Regeln. Viele Thai-Männer sind übrigens mindestens einmal im Leben Mönch, manchmal nur für ein paar Wochen.
Savoei, „A Taste of Pai“. Pad heißt einfach „unter Rühren gebraten“, Pad Thai also ungefähr „auf Thai-Art gebraten“.
Chilis sind hier eigentlich Einwanderer: Portugiesische Händler brachten sie im 16. Jahrhundert aus Amerika. Vorher war Pfeffer für die Schärfe zuständig, auf Thai heißt er bis heute Phrik Thai, „Thai-Chili“.
Zwei Stunden Mittagsschlaf, die ersten der Reise. Was der Jetlag nicht geschafft hat, schaffen Muay Thai, Massage und drei Gerichte zusammen.
Leonardo hat für das Original in Mailand rund drei Jahre gebraucht. Die Plattenspieler kamen später.
Thailand hat sein eigenes Schach, Makruk, mit Figuren, die anders ziehen. Ich habe trotzdem das ganz normale verloren.
Postkarte an Niko
Eine Postkarte zu diesem Kapitel?
Ein Gedanke, eine Frage oder einfach Hallo. Geht direkt an mich.
